HOT ! 故浅井丸勝　R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm 故浅井丸勝R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm

故浅井丸勝R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm。ダマスカス – 燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】。霞KASUMI ダマスカス No.88020 20㎝ 剣型包丁 ｜岐阜県関市にある霞。故浅井丸勝氏製作　R2鋼のダマスカス包丁です。刃渡りは20cmほどで形としては牛刀と三徳の間位の形です。生前浅井丸勝氏の包丁に惚れ込んで計4丁ほどカスタムメイドで作ってもらいました。が、1丁を10年ほど使っておりますが自分の人生で4丁使い切れないと感じ身辺整理も兼ねて出品することにしました。商品としては写真1〜10枚目の包丁1丁で、最後の写真は参考として研ぎ減った包丁や他の包丁と比較の為に掲載してます。現在当方が使用しているものはハンドル部分にワレがありますが（写真13枚目）使用には問題なくそのまま使用しております。今回商品の包丁にも同じくワレがありましたが浅井丸勝氏の死後、弟子である山本直氏に直接依頼してハンドルリメイクして頂きました。そう言った部分師弟合作とも言えます。鋼材のR2鋼は氏が後年好んで使っていた粉末ハイス鋼で高度はロックウェル硬度で63〜64辺りです。非常に鋭い刃がつきます。状態としては未使用で研ぎも1回も入れていません。ご自身で研げる方是非研いで使い込んで頂きたいです。ナイフ愛好家で知られる織本篤資氏の著書でも紹介されている故浅井丸勝氏の逸品です。- 刃の素材: R2ダマスカス鋼- ハンドルの素材: 木製- 刃の長さ: 約20cm　本体重量:222g- 刃の形状: 三徳〜牛刀包丁- デザイン: 波模様の刃面。関孫六 SEKI MAGOROKU ダマスカス AE-5200 三徳 (165mm) – 三浦刃物店。ステップさん専用20枚　　ステンレス製 円形焼き網。フランスパンスコップ 穴あきタイプ。Fukushima Galilei 業務用製氷機。森本光一作　刺身 柳刃　白一鋼　9寸　紫檀白水牛八角柄。新品 ルフォーニ Opus Prima ソースパン 20cm イタリア。【新品未使用】Silit シリット コンビクック 21cm ローズピンク 保証書。銅製 打ち出し ボウル 調理器具。實光刃物 JIKKO 和牛刀 240 SG2 R2 生産終了。和包丁セット 柳葉　刺身包丁 出刃包丁　薄刃　蛸引　正本　一竿子忠綱　築地正本。Chateau Laguiole ソムリエナイフ。パンダベビーカステラ パンダ焼き20穴 ガスLPガス式/業務用/飲食店/屋台。木屋　團十郎　コスミック鋼　百周年記念デザイン　三徳包丁　全長300mm